沃野豐穰，五谷歸倉；酒承匠心，釀啟新章。9月9日，稻花香酒業公司2025秋釀大典濃情啟幕，循古法、守匠心、啟智釀，以一場融合傳統禮制與現代科技的文化盛典，致敬千年釀酒魂，禮贊新質生產力。

匠心傳承 共釀芬芳

九月九，釀新酒。秋釀，是文化的延續，更是匠心的傳承。稻花香在第四釀酒車間，以向傳統致敬的開工儀式，開啟秋釀的序幕。

夷陵區委常委、龍泉鎮黨委書記秦玉龍，龍泉鎮人大主席李大攀，稻花香集團總經理曾洋，集團黨委副書記方麗華，集團財務總監陳兵，集團顧問謝永文，集團行政總監、稻花香酒業公司行政總監陳菊安，稻花香酒業公司副總經理蘇順平，酒業公司總工程師陳小林，特邀經銷商、消費者代表，以及酒業公司釀酒中心全體員工等共同見證這一重要時刻。

蘇順平在致辭中表示，此次秋釀大典，不僅是技藝的展示，更是文化的彰顯，一代代的匠藝傳承，一步步的創新驅動，正是企業闊步走向未來的堅實步伐。多年來，稻花香秉承“為幸福生活釀美酒”的使命，順應天時、以酒載道，以“糧心”守護酒心、以古法淬煉新香、以標準捍衛安全，潛心釀造讓消費者舒心、暖心、放心的美酒。未來，稻花香將持續深化技術攻關，加快推進智能釀造，以創新引領企業高質量發展。

五糧投料，是技藝的起點，更是對天地饋贈的崇高敬禮。秦玉龍、曾洋、謝永文、蘇順平、陳小林共同登臺，捧起顆粒飽滿、色澤純正的高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種原糧，以虔誠之心，共同將糧食投入糧斗中。五糧傾瀉而下，沙沙作響，匯聚成流，象征著豐收與富足。

古之學者必有師。在稻花香發展歷程中，“師徒傳承”貫穿始終。拜師，不僅是對傳統禮制的發揚和賡續，還是對新生力量的美好期許。在拜師儀式上，釀酒中心6位師傅依次入座，12位徒弟目光專注，跪拜于師前，敬呈拜師酒和《拜師帖》。“守藝傳薪火，匠心筑芳華，為幸福生活釀美酒！”徒弟們齊聲宣誓，聲音洪亮而堅定。師傅們飲盡美酒，滿含期許，贈予《回徒帖》，全場響起熱烈的掌聲。

金秋開窖，佳釀天成。與會領導及特邀經銷商代表、消費者代表移步窖池區，秦玉龍、曾洋共同揭開紅綢，開啟稻花香2025年秋釀的第一口窖池。經驗豐富的釀酒師傅上前，嫻熟地鏟去窖池封泥，開始分層起糟，整套動作一氣呵成。一股股混合著窖香、糟香、酯香的氣息撲面而來，令觀者無不沉醉其中。

在主持人的引導下，領導與嘉賓們興致盎然地行至酒甑前。蒸汽裊裊，酒香四溢，已然令人微醺。李大攀、謝永文為酒甑揭開紅綢，開啟新釀。只見清亮剔透、散發著溫熱氣息的酒液緩緩流出，精準地落入壇中，發出清脆悅耳的聲響。在升騰的酒香中，大家一同舉杯，品飲秋釀，深刻感受美酒背后承載的文化與匠心。

智釀馫香 共啟新章

秋釀，是傳統的堅守，更是創新的追求。在萬噸馫香型白酒智能化釀酒基地第十釀酒車間，稻花香以馫香封藏儀式，展現了秋釀的創新魅力。

儀式上，陳小林介紹了第十釀酒車間運行情況及馫香型白酒創新工藝。第十釀酒車間于2024年12月15日正式投窖，2025年4月15日開窖取酒。車間以工藝、科技、品質三大優勢賦能，立足馫香工藝特點，精準構筑設備布局，依托現代科技，引入智能行車、上甑機器人、智能RGV、封閉式蒸糧鍋等設備設施，深度融合工業機器人、智能傳感與物聯網技術，實現從一粒糧到一瓶酒的全流程自動化管控、數據驅動決策及綠色生產模式，深化推進智能創新。

秦玉龍鳴笛發令，啟動馫香型白酒生產釀造。智能起入窖機器人根據指令平穩運行，投窖、起糟、轉運……整個過程行云流水，充滿了現代工業的美感與力量。領導及嘉賓移步至右側安全護欄旁，一同觀摩智能行車入窖、起糟工序。

隨著工序運行，在車間二樓的餾酒區，融合了清、醬、濃三香的風味升騰而起，彌漫在車間上空，讓人未飲先醉。與會領導和嘉賓們近距離觀摩釀酒師傅餾酒取酒，共同品鑒秋釀馫香頭酒。大家舉起酒杯，細細品味，充分感受“一品三香”的酒體特色，臉上流露出驚喜、贊嘆與回味的神情，此刻馫香美酒成為連接匠人與消費者的美好橋梁。

讓時光入酒，以歲月藏香。稻花香以封藏之禮，致敬歲月與匠心。活動現場，秦玉龍、曾洋、謝永文、蘇順平、陳小林共同移步至臺前，為凝聚天地精華與匠心智慧的美酒進行封壇。在所有人期待的目光中，釀酒師傅們應聲上前，抱起覆上紅綢的酒壇，如同護送珍貴的寶物一般，站成一條莊嚴的隊伍，向著象征歲月與沉淀的藏酒洞方向進發。

沉浸體驗 共品佳釀

此次秋釀大典特別邀請了經銷商及消費者代表深度參與。稻花香通過將白酒文化從餐桌上的“飲用”場景，拓展到“生產、封藏、師帶徒”等多元化場景，將傳統釀造技藝與現代智能科技，轉化為可觸、可感、可品的沉浸式體驗，讓經銷商和消費者親身感受一粒糧到一滴酒的匠心歷程，深度認同稻花香的品牌價值和文化魅力。

“封藏環節真是滿滿的儀式感！作為稻花香多年合作的客戶，我也想封藏一壇酒，當作小孩的生日禮物。”來自夷陵區的經銷商李先生表示，全程參與下來，這不是一次普通的秋釀，更像是一場見證生命誕生的儀式。“尤其是對馫香型白酒有了品鑒和了解后，讓我看到稻花香精準研判市場趨勢、打造差異化產品的能力，這無疑為我們開拓市場增添了新動力。”通過沉浸式觀摩和體驗馫香車間的智能釀酒，讓來自宜昌城區的經銷商王先生看到了稻花香的長期主義戰略和創新發展實力，更加堅定了攜手同行的決心與信心。

“稻花香很認真在做產品，讓人很放心！”消費者李女士親眼見證了秋釀流程，表示要把稻花香推介給身邊更多的人。“秋釀大典很震撼，特別是傳統拜師儀式，令人印象深刻。”消費者楊先生為稻花香秉承傳統、堅守匠心的做法點贊。受邀的消費者紛紛表達了參加此次活動的感受，對稻花香品質和品牌更加認可和信賴。

秋釀伊始，美酒可期。這場傳統與現代交融、儀式與體驗并重的盛典，不僅是一次釀酒生產周期的開啟，更是白酒行業堅守傳統、擁抱創新的生動縮影。盛典的榮光與掌聲，終將成為肩頭沉甸甸的責任。稻花香將永葆熱愛，匠心釀造，以更卓越的工藝、更穩定的品質、更創新的風味，為幸福生活釀美酒。

采訪：王佩佩
圖片：張   麗    王佩佩    劉芹芹    劉重康
責編：黃夢詩
審核：袁   林